Le studio Oli eli (avec quatre syllabes à prononcer "o-li-eu-li") est un studio de photographie multi-compétences et créatif basé en région parisienne, créé par Olivier Koestel, jeune foodista et addicte aux beaux objets, évoluant dans le culinaire depuis maintenant 8 ans et passionné entre autre depuis toujours par la photographie et le design, et bien sûr la pâtisserie et la cuisine.
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« Que ce soit la photographie de produit, la cuisine, la pâtisserie ou mon approche pragmatique du design culinaire, elles trouvent à coup sûr une résonance avec une envie ou une nouvelle sensibilité du moment. »
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Son travail d’exploration des univers Food et Still Life est de double nature et se déploie sur plusieurs domaines d'expertise.
De double nature car d’une part photographique, avec un cadrage au plus près de la nourriture ou de l'objet, mettant en lumière un stylisme minimaliste et percutant mais également teinté de poésie. Avec entre autre, comme élément de signature, un patchwork de couleurs "pop".
C’est donc tout naturellement que celui-ci crée des univers singuliers, ils deviennent ainsi un des fils conducteurs de ce portfolio en ligne.
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D’autre part, concernant plus spécifiquement le domaine de la Food, sur la création d’une cuisine et d’une pâtisserie modernes, c'est à dire allégées, désucrées (pour la seconde), graphiques, tout comme empreint parfois de métissage...
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« ...Même si de temps en temps un bon classique peut faire un très grand bien ;) »
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En se centrant sur la notion de plaisir et d’expériences finales, lorsqu'il met le tablier, Olivier utilise souvent des ingrédients humbles (légumes et fruits de saison d'une cueillette, etc.) ou bien atypiques (pickle d'enoki, miel de rose fermenté, chocolat Porcelana...) en vu de les sublimer et d'être ainsi générateur d'émotions et porteur de sens.
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Pourquoi multi-compétences ? Tour à tour chef, designer, styliste, photographe, retoucheur d'image et directeur artistique, son agilité et sa polyvalence sont sa force, aiguisant de ce fait, sa vision de la photographie...terrain de jeu inépuisable.
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Vous avez-dit créatif ? S'inspirant du design culinaire et de son approche globale, le créateur du studio applique cette méthodologie à chaque facette du projet de ses clients, avec comme objectif d'être à la fois plus créatif, pertinent et efficace.
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Olivier, Fondateur du studio
"La mission principale du studio est d'accompagner les jeunes marques, artisans des métiers de bouche mais également d'autres secteurs, à gagner une meilleure visibilité et attractivité au travers de leur communication photographique."
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Marc, l'Instant Cacao
"En cours de mise à jour"
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Alexandre, Coach
"Olivier est un individu qui possède des qualités remarquables. Son perfectionnisme et son goût pour l’excellence se reflètent dans ses clichés photographiques et dans l’ensemble de son œuvre. Passionné de thé, de pâtisserie et de cuisine, discuter de ces sujets avec lui est toujours un moment très agréable."
Témoignages
Autre passion et non des moindres, le thé.
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« Parfois bu en solitaire, ou bien lors de moment de partage, toujours rimant avec plaisir, chaque infusion me fait voyager et me rend à la fois calme et concentré. »
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D'ailleurs, ce dernier l'aime tellement qu'il a consacré des recherches en design culinaire à la revalorisation des feuilles de thé infusées (chagara en jap.), dans le cadre d'un salon de thé, au sein d'utilisations concrètes dans une déclinaison de pâtisseries.
Il élabore donc fréquemment une pâtisserie mais aussi une cuisine théinées et associe ainsi à ces divers autres projets, ce subtil élément aux mille visages qu’est le thé.
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...Et le café enfin !
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Dernière passion : le café.
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« J'ai découvert le monde du café de spécialité il y a quelques années, faisant suite à des recherches personnelles sur les boissons et grâce à mon côté un peu "geek", j'ai tout de suite accroché et approfondie la question ! »
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Comme pour le thé, Il utilise aussi le café dans sa cuisine mais surtout en pâtisserie et en glacerie, car il permet lorsqu'il est infusé à froid, une grande complexité aromatique.
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Thé . café . même combat . passion
Geek . spécialité . expertise . love
De plus, ses recherches esthétiques récentes s'expriment aussi au travers des formes, aléatoires, organiques, voluptueuses, qui sont pour lui, vecteurs d’infiniment plus de beauté que le géométrique et le régulier. Cela est né de la rencontre entre Olivier et la philosophie Zen, surtout la posture qu'englobe la notion spéciale de Wabi-Sabi.
Côté composition, ce créateur d'ambiance épurée aime choisir avec soin l'élément qui vient ajouter une vibrance supplémentaire à la narration d’un objet usuel, sucré ou salé.
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Enfin, son attirance pour la macrophotographie lui vient de son amour pour les textures, qui sont tantôt brutes, tantôt ambiguës, soulignant la matière et se suffisant à elles même dans toute leur complexité.
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« Bonne plongée dans mes univers ! »
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